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                百云酒业

                这些关于⊙葡萄酒的误区,现在△把真相告诉你

                 

                各行各业从来不缺乏各种谣言,而在葡萄酒行【业更是如此,有的是无良商家为了增加销量而编造出来◇的谣言,有的是葡萄酒小白不懂而流传的误区,总之,现在是时候带你了解真相了。

                1、葡萄酒都很贵,便宜〖的都是勾兑的

                其实葡萄酒本身没有很贵,很大原因在于国内市场不成熟,运营成本■高,层层增加,造成价格虚高。正规渠道买到的进口葡萄酒,都是纯正①的进口货啦。便宜酒难的不是区别真酒假酒,而是找好▓酒。上千的♂酒当然好喝,但经常喝承担不起,在便宜酒里找好酒,才是功力

                2、红酒一定要放在专业的酒窖保存 

                短期的红酒保存只要避免高温、远离后备箱就可以了。对于80%的人来说,买的酒大部分都是马上喝掉】的。当然不排除土々豪如你,买机箱大拉菲存上个十年二十年的。只要不是非常脆弱的老酒,就不要太在意■是否有酒窖。但是现在的智能酒柜还是可以的,几百块也不贵一样可以达到很好的保存效果。

                3、红酒□是越陈越香

                事实上□ 每一款葡萄酒都会有它的适饮期,有些酒可能陈个几年味道就会到达它的巅峰状→态,之后就会开始走下坡路了。更遗憾的是如果保存不当,很可能在适饮期到来前就被毁了。大部分的酒是没▲有陈年潜力的,越早喝越△好。比如长相思,果味浓郁,香味芬芳,越早喝掉越好,十⌒ 年之后果味尽失、只剩下些酸味,还有什么喝头?!

                4、红酒一定要开瓶就一次喝完

                只∮有适饮与否。开瓶后,放冰箱保存,葡萄酒变ㄨ化快,可能几天后变得没那么好喝,但也不至于喝坏肚子,留下来◥做菜很棒。

                5、有挂杯的红酒才好

                好的红酒讲究平衡,单一标ぷ准拿出来,越高越xx,一点意╳义没有,都是以前无良酒商拿出来骗人的。葡萄酒要的是好喝∩,是享受,不是虐待。

                6、喝红酒一定要用专业的高脚杯

                好的酒杯能够帮助酒更好的展示香气,让你不仅能够在口腔里享受葡萄酒,光是用鼻子也能感受美妙的香味。在电影《杯酒人生》,男主角拿一次性纸杯喝一瓶几万块的红酒,成为经典。所以,把握当下,才是酒︻和人生的真谛。

                7、红酒兑雪碧是非常∑土鳖的喝法

                当然有人觉得说人家酿酒师费劲心力把酒里面的糖分去掉,你这一瓶雪碧又加回去了。你不是没品是啥?!这有啥?没毛病啊!真要说这个矛盾出在哪里的话▂不过是我们国人的心里偏见而已。用个高大上的词就是你们这些崇洋媚外的家伙...

                就这么说吧,我偏爱加雪碧,因为我喜欢,因为我很叛逆!

                8、木塞才好,螺旋盖就是便宜酒

                有一ω种使葡萄酒变得很难喝的低概率事件——corked,说的就是软木塞污染。为了减少这种低概率事件发生,更是为了降低成本,很√多新世界国家(澳洲、新西兰)喜欢用螺旋塞来代替软木塞。 

                浓烈果味的、不需要橡木桶陈年★的酒,用了天然软木塞反而会破坏原本的清新果味。这时候,螺旋盖就是个很好的替代物,还不会有软木塞污染的困扰。所以,不要一看到螺旋盖就嗤之以鼻,以为人家是低级的饮料。

                9、红酒数法国波尔多最好

                世界有那么多葡萄酒产区,每个产区又那么多酒庄,出色的酒庄多不胜数,风味各异。再说,我觉得,好酒太多,波尔多除了它名声极响的列级庄,其它是又无聊,性价比又低。挑选小众产区的精品酒庄,喝到性←价比高的好酒,也有逼格。

                10、葡萄酒有中文背▅标就不好

                但凡正规渠道进口,都要╲贴中文标,这是国家食品法规定的。中文标还挺严的,各种商检卫生检查都很严格。在实体店→上架的酒都需要贴中文标签。没有中文标签,可能是走私,也可能是进来之后撕掉。

                来源:葡萄集

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