葡〖萄酒资讯
冰】酒的储藏
冰酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中,如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得更加充分,使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素,即…
冰酒的□ 品鉴
品尝冰◎酒分三个步骤:一看、二闻、三尝。首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。由№于糖分高,…
冰酒的传说
有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年★前的德国,葡萄园遭受∮到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错▲,将冰冻的葡⊙萄压榨,按照传统〒方式发酵酿酒。谁知…
冰酒的酿造过程
冰酒与其他的葡萄酒♀不同,其原料有严格的要↘求,生产过程也是〇非常复杂的,所以▃它的出产率极低,这也是∞冰酒昂贵的一个原因吧!
冰酒的种类和葡萄品种
冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类:白冰酒,一般用冰冻的维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)白〓葡萄酿造。红冰酒,用红葡萄酿制,主要以(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabe…
VQA冰酒与style冰酒
在加拿大的四个冰╲酒产区中,只有安大略省和BC省的冰酒执行VQA标准,也就意味着只有这两个产区中的部分冰酒才有可能通过VQA组织认证,并贴上VQA标识,代表着高品质的冰…