葡〖萄酒资讯
冰】酒的储藏
冰酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中，如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得更加充分，使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素，即…
冰酒的□ 品鉴
品尝冰◎酒分三个步骤：一看、二闻、三尝。首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。由№于糖分高，…
冰酒的传说
有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年★前的德国，葡萄园遭受∮到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错▲，将冰冻的葡⊙萄压榨，按照传统〒方式发酵酿酒。谁知…
冰酒的酿造过程
冰酒与其他的葡萄酒♀不同，其原料有严格的要↘求，生产过程也是〇非常复杂的，所以▃它的出产率极低，这也是∞冰酒昂贵的一个原因吧!
冰酒的种类和葡萄品种
冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类：白冰酒，一般用冰冻的维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)白〓葡萄酿造。红冰酒，用红葡萄酿制，主要以(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabe…
VQA冰酒与style冰酒
在加拿大的四个冰╲酒产区中，只有安大略省和BC省的冰酒执行VQA标准，也就意味着只有这两个产区中的部分冰酒才有可能通过VQA组织认证，并贴上VQA标识，代表着高品质的冰…
